Sommertracht
Ernte Ende Juli bis Anfang August
Wo kommt Sommertrachthonig her?
Sommertrachthonig besteht aus Nektar von Blüten sowie Honigtau von Pflanzen die im Sommer blühen.
Dazu gehören neben der Sonnenblume, Brombeere und Linde verschiedene Wald-und Wiesenblüten.
Verwendung:
... Sommertrachthonig eignet sich als Brotaufstrich
... Passt perfekt zu Käse und Wein
... und natürlich zum Tee, im Müsli oder Joghurt
... und vielem mehr
Lagerung & Kristallisation:
- Honig dunkel, trocken und unter 20 Grad lagern
- Kristallisation ist ein natürlicher Vorgang. Darunter leidet nicht die Qualität des Honigs
Falls es doch einmal zur Kristallisation kommen sollte, den Honig langsam in einem Wasserbad (max. 40 Grad) erwärmen